Taller de pa sense gluten i massa mare 23/05/20 10-13h

Taller de pa sense gluten i massa mare 23/05/20 10-13h

*

Taller de pa sense gluten i massa mare amb Jordi Bosch: 23/05/20 10-13h

*

Saps fer pa sense gluten i vols millorar? Bé! Ha arribat el moment de conèixer nous mètodes i ingredients que multiplicaran el seu sabor, aroma, conservació i valor nutricional.

¿Que vas a aprendre en aquest taller?
- Tot sobre la massa mare natural: la seva elaboració, manteniment i ús.
- Altres tipus de prefermentos.
- Els secrets de la fermentació.
- Les matemàtiques del forner.
- Problemes més comuns i com solucionar-los.

Com vas a aprendre?
És un taller teòric-pràctic. És a dir, farem pa sense gluten i durant els reposos entrarem a la part teòrica.

A qui va dirigit?
Celíacs, intolerants a l'gluten i altres col·lectius sensibles a aquest ingredient amb experiència en l'elaboració de pa casolà (amb o sense gluten).

LES ELABORACIONS PODRAN contenir TRACES DE GLUTEN.


Preu: 50 € (Inclou dossier d'apunts i receptes).

Lloc: EspaiCuinarSa - C / Universitat de Montpeller 12, 2.1 - 17003 Girona

 

Jordi Bosch imparteix tallers de pa sense gluten des de l'any 2013. És el creador de www.mamafermenta.com, lloc web dedicat a la investigació i desenvolupament del pa sense gluten, on trobaràs receptes, videos i trucs molt interessants.

 

 

Inscripció

Disseny web:Descantia: Disseny web, posicionament web, pagines web a girona
Aquesta web utilitza cookies pròpies i de tercers per a millorar l'experiència de navegació així com per a tasques d'anàlisi. En continuar navegant, entenem que accepta l' ús de cookies

Què són les cookies?

Una cookie es un petit arxiu que s’emmagatzema a l’ordinador de l’usuari i ens permet reconèixer-lo. El conjunt de cookies ens ajuda a millorar la qualitat del nostre web, permetent-nos controlar quines pàgines troben els nostres usuaris útils i quines no.

Les cookies són essencials per al funcionament d’Internet, aportant innumerables avantatges en la prestació de serveis interactius, facilitant-nos la navegació i usabilitat del nostre web. Tingueu en compte que les cookies no poden fer malbé el vostre equip i que, a canvi, si són activades ens ajuden a identificar i resoldre els errors.

Quin tipus de cookies utilitza aquesta web?

Cookies pròpies: són aquelles que s’envien a l’equip de l’usuari des d’un equip o domini gestionat per l’editor i des del que es presta el servei sol•licitat per l’usuari.

Cookies de tercers: són aquelles que s’envien a l’equip de l’usuari des d’un equip o domini no gestionat per l’editor sinó per una altra entitat que analitza les dades obtingudes.

Cookies persistents:són un tipus de cookies en el qual les dades segueixen emmagatzemades en el terminal i poden ser accedides i tractades pel responsable de la cookie.

Cookies d'analítica web: a través de l'analítica web s'obté informació relativa al nombre d'usuaris que accedeixen al web, el nombre de pàgines vistes, la freqüència i repetició de les visites, la seva durada, el navegador utilitzat, l'operador que presta el servei, l'idioma , el terminal que utilitza, o la ciutat a la qual està assignada la seva adreça IP. Informació que possibilita un millor i més apropiat servei per part d'aquesta web.

Acceptació de l'ús de cookies.

Assumim que vostè accepta l’ús de cookies. No obstant, vostè pot restringir, bloquejar o borrar les cookies d’aquesta web o qualsevol altra pàgina a partir de la configuración del seu navegador.

A continuación li mostrem les pàgines d’ajuda dels navegadors principals: