Cuscús amb verdures i tofu saltejat.

Cuscús amb verdures, tofu saltejat i cebes al miso

Cuscús amb verdures, tofu saltejat i cebes al miso

Ingredients per a 4 persones:

  • 300g de cuscús integral
  • 1 ceba gran tallada molt fina
  • Mig bròquil a ramets
  • 1 carbassó a daus
  • 1 paquet de tofu fumat a daus
  • Olives negres
  • Oli d'oliva
  • 450 ml de brou de verdures calent
  • Julivert fresc
  • Sal marina

Preparació:

  1. En una paella, saltegem la ceba 3 minuts amb oli d'oliva.
  2. Afegim el carbassó, posem el tofu i deixem saltejar una mica més.
  3. Ajuntem una mica de sal, el bròquil, les olives i el brou calent.
  4. Coure uns 5 minuts.
  5. Afegim el cuscús i tapem de seguida la paella i apaguem el foc. 5 minuts més tard airegem el cuscús amb dos bastonets.
  6. Condimenteu amb el julivert fresc.

Cebes al miso

Ingredients per a 4 persones:

  • 3 cebes grans tallades a làmines
  • 1 cullerada de mugi miso
  • Oli de sèsam

Preparació:

  1. En una paella sofregim les cebes en oli de sèsam 15 a 20 minuts.
  2. En un bol dissoldrem el miso amb una mica aigua calenta i afegirem a les cebes.
  3. Deixeu-ho coure tapat uns 15 minuts més

Matthias Hespe - cuina macrobiòtica - tallers de cuina - EspaiCuinarSa – Girona

Disseny web:Descantia: Disseny web, posicionament web, pagines web a girona
Aquesta web utilitza cookies pròpies i de tercers per a millorar l'experiència de navegació així com per a tasques d'anàlisi. En continuar navegant, entenem que accepta l' ús de cookies

Què són les cookies?

Una cookie es un petit arxiu que s’emmagatzema a l’ordinador de l’usuari i ens permet reconèixer-lo. El conjunt de cookies ens ajuda a millorar la qualitat del nostre web, permetent-nos controlar quines pàgines troben els nostres usuaris útils i quines no.

Les cookies són essencials per al funcionament d’Internet, aportant innumerables avantatges en la prestació de serveis interactius, facilitant-nos la navegació i usabilitat del nostre web. Tingueu en compte que les cookies no poden fer malbé el vostre equip i que, a canvi, si són activades ens ajuden a identificar i resoldre els errors.

Quin tipus de cookies utilitza aquesta web?

Cookies pròpies: són aquelles que s’envien a l’equip de l’usuari des d’un equip o domini gestionat per l’editor i des del que es presta el servei sol•licitat per l’usuari.

Cookies de tercers: són aquelles que s’envien a l’equip de l’usuari des d’un equip o domini no gestionat per l’editor sinó per una altra entitat que analitza les dades obtingudes.

Cookies persistents:són un tipus de cookies en el qual les dades segueixen emmagatzemades en el terminal i poden ser accedides i tractades pel responsable de la cookie.

Cookies d'analítica web: a través de l'analítica web s'obté informació relativa al nombre d'usuaris que accedeixen al web, el nombre de pàgines vistes, la freqüència i repetició de les visites, la seva durada, el navegador utilitzat, l'operador que presta el servei, l'idioma , el terminal que utilitza, o la ciutat a la qual està assignada la seva adreça IP. Informació que possibilita un millor i més apropiat servei per part d'aquesta web.

Acceptació de l'ús de cookies.

Assumim que vostè accepta l’ús de cookies. No obstant, vostè pot restringir, bloquejar o borrar les cookies d’aquesta web o qualsevol altra pàgina a partir de la configuración del seu navegador.

A continuación li mostrem les pàgines d’ajuda dels navegadors principals: