Quinoa amb verdures i bolets

Quinoa amb verdures i bolets

Quinoa amb verdures i bolets

Ingredients per a 4 persones:

· 150 g de quinoa rentada i escorreguda

· 2 cebes tallades a daus

· 2 pastanagues tallades en mitja lluna

· 100 g de bolets de temporada o 10 g de bolets secs remullats

· 8 espàrrecs verds

· Unes fulles de sàlvia i orenga

· 1 all tendre picat

· Oli d'oliva verge extra

· 350 ml d'aigua o brou de verdures

· Salsa de soja

· Mirin

· Sal marina

Preparació:

1. Posem les cebes tallades a daus a sofregir en una cassola amb oli d’oliva calent durant 5 minuts.

2. Afegim les pastanagues tallades, els bolets tallats i l'all tendre i ho saltegem durant 5 minuts més.

3. Afegim la quinoa i remourem bé durant 1 minut.

4. Afegim l'aigua o el brou, la salsa de soja, la sàlvia, l’orenga i la sal. Ho deixem cuinar uns 15 minuts a foc baix sense remenar fins que tota l'aigua estigui absorbida.

5. En una paella sofregim els espàrrecs amb oli d’oliva i els desglacem amb salsa de soja i mirin. Els posem sobre els cereals.

 

Cuina macrobiòtica - Matthias Hespe - EspaiCuinarSa – Girona

Disseny web:Descantia: Disseny web, posicionament web, pagines web a girona
Aquesta web utilitza cookies pròpies i de tercers per a millorar l'experiència de navegació així com per a tasques d'anàlisi. En continuar navegant, entenem que accepta l' ús de cookies

Què són les cookies?

Una cookie es un petit arxiu que s’emmagatzema a l’ordinador de l’usuari i ens permet reconèixer-lo. El conjunt de cookies ens ajuda a millorar la qualitat del nostre web, permetent-nos controlar quines pàgines troben els nostres usuaris útils i quines no.

Les cookies són essencials per al funcionament d’Internet, aportant innumerables avantatges en la prestació de serveis interactius, facilitant-nos la navegació i usabilitat del nostre web. Tingueu en compte que les cookies no poden fer malbé el vostre equip i que, a canvi, si són activades ens ajuden a identificar i resoldre els errors.

Quin tipus de cookies utilitza aquesta web?

Cookies pròpies: són aquelles que s’envien a l’equip de l’usuari des d’un equip o domini gestionat per l’editor i des del que es presta el servei sol•licitat per l’usuari.

Cookies de tercers: són aquelles que s’envien a l’equip de l’usuari des d’un equip o domini no gestionat per l’editor sinó per una altra entitat que analitza les dades obtingudes.

Cookies persistents:són un tipus de cookies en el qual les dades segueixen emmagatzemades en el terminal i poden ser accedides i tractades pel responsable de la cookie.

Cookies d'analítica web: a través de l'analítica web s'obté informació relativa al nombre d'usuaris que accedeixen al web, el nombre de pàgines vistes, la freqüència i repetició de les visites, la seva durada, el navegador utilitzat, l'operador que presta el servei, l'idioma , el terminal que utilitza, o la ciutat a la qual està assignada la seva adreça IP. Informació que possibilita un millor i més apropiat servei per part d'aquesta web.

Acceptació de l'ús de cookies.

Assumim que vostè accepta l’ús de cookies. No obstant, vostè pot restringir, bloquejar o borrar les cookies d’aquesta web o qualsevol altra pàgina a partir de la configuración del seu navegador.

A continuación li mostrem les pàgines d’ajuda dels navegadors principals: