Sopa de Miso

Sopa de Miso

Sopa de miso

Ingredients per a 4 persones:

  • 4 cm d'alga wàkame tallada i remullada
  • 1 pastanaga tallada
  • 1 nap tallat en juliana
  • 1 ceba tallada en mitja lluna
  • 1 porro petit tallat a rodelles petites
  • 1 xiitake sec per persona (el posem a remull)
  • 1 culleradeta de cafè d'oli de sèsam
  • 1 litre d'aigua calenta (bullint)
  • 2 cullerades grans de mugi miso o 2 cullerades grans de shiro miso
  • 1 ceba tendra tallada molt fina o cebollí

 

Preparació:

  1. Posem a escalfar l'aigua en una olla.

  2. Netegem i tallem l'alga wakame i la deixem en remull 10 minuts en aigua freda.

  3. Tallem la pastanaga i el nap en juliana, la ceba a mitja lluna i el porro a rodelles petites.

  4. En una olla sofregim la ceba amb oli de sèsam, i més tard posem les altres verdures, els xiitakes,  l'alga wakame i afegim l'aigua calenta. Courem tot uns 15 minuts.

  5. Diluïm el miso amb una mica d’aigua calenta i llavors ho barrejarem amb la sopa. No deixem que la sopa amb el miso bulli, però la deixem 2-3 minuts més sobre un foc petit.

  6. Tallem la ceba tendra o el cebollí molt fi i ho fiquem per sobre la sopa en el moment de servir-la.

 

Matthias Hespe - cuina macrobiòtica - EspaiCuinarSa – Girona - cuina saludable

Disseny web:Descantia: Disseny web, posicionament web, pagines web a girona
Aquesta web utilitza cookies pròpies i de tercers per a millorar l'experiència de navegació així com per a tasques d'anàlisi. En continuar navegant, entenem que accepta l' ús de cookies

Què són les cookies?

Una cookie es un petit arxiu que s’emmagatzema a l’ordinador de l’usuari i ens permet reconèixer-lo. El conjunt de cookies ens ajuda a millorar la qualitat del nostre web, permetent-nos controlar quines pàgines troben els nostres usuaris útils i quines no.

Les cookies són essencials per al funcionament d’Internet, aportant innumerables avantatges en la prestació de serveis interactius, facilitant-nos la navegació i usabilitat del nostre web. Tingueu en compte que les cookies no poden fer malbé el vostre equip i que, a canvi, si són activades ens ajuden a identificar i resoldre els errors.

Quin tipus de cookies utilitza aquesta web?

Cookies pròpies: són aquelles que s’envien a l’equip de l’usuari des d’un equip o domini gestionat per l’editor i des del que es presta el servei sol•licitat per l’usuari.

Cookies de tercers: són aquelles que s’envien a l’equip de l’usuari des d’un equip o domini no gestionat per l’editor sinó per una altra entitat que analitza les dades obtingudes.

Cookies persistents:són un tipus de cookies en el qual les dades segueixen emmagatzemades en el terminal i poden ser accedides i tractades pel responsable de la cookie.

Cookies d'analítica web: a través de l'analítica web s'obté informació relativa al nombre d'usuaris que accedeixen al web, el nombre de pàgines vistes, la freqüència i repetició de les visites, la seva durada, el navegador utilitzat, l'operador que presta el servei, l'idioma , el terminal que utilitza, o la ciutat a la qual està assignada la seva adreça IP. Informació que possibilita un millor i més apropiat servei per part d'aquesta web.

Acceptació de l'ús de cookies.

Assumim que vostè accepta l’ús de cookies. No obstant, vostè pot restringir, bloquejar o borrar les cookies d’aquesta web o qualsevol altra pàgina a partir de la configuración del seu navegador.

A continuación li mostrem les pàgines d’ajuda dels navegadors principals: