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Cebada con pipas tostadas de girasol y calabaza.

Cebada con pipas tostadas de girasol y calabaza

Ingredientes para 4 personas: 300 g de cebada (remojada durante 8 horas) 1 cebolla grande cortada muy finamente Aceite de oliva Perejil fresco 100 g pipas de girasol tostadas 100 g pipas de ...

Crema de verduras por Matthias Hespe.

Crema de verduras con calabaza de hokkaido

Ingredientes para 4 personas : 2 cebollas cortadas en láminas 1 zanahoria cortada en rodajas ½ calabaza de hokkaido (potimarron) cortada en dados - la puedes comer con su ...

Pera con jengibre por Matthias Hespe.

Pera con jengibre

Ingredientes para 4 personas: 4 peras peladas 100g de pasas dos cucharadas de sirope de arroz jugo de jengibre rallado sal marina una rama de canela agua Preparación:• Ponemos ...

Ensalada wakame con naranjas.

Ensalada alga de wakame con naranjas

Ingredientes para 4 personas: 1 lechuga rizada cortado 1 puñado de hojas de rúcula cortada 1 zanahoria rallada 1 tira de alga de wakame cortada en trocitos 1 naranja Para la ...

Cuscús con verduras y tofu salteado.

Cuscús con verduras, tofu salteado y cebollas al miso

Ingredientes para 4 personas : 300g de cuscús integral 1 cebolla grande cortada muy fina medio brócoli en ramitos 1 calabacín en dados 1 paquete de tofu ahumado en ...

Sopa de lentejas.

Sopa de lentejas

Ingredientes para 4 personas: 250g de lentejas remojadas 1 cebolla en dados 1 zanahoria cortada en rodajas 1 rama de apio tierno cortado en trocitos 1 hoja de laurel 1 trozo de alga kombu 1 ...

Flan de polenta

Flan de polenta

Ingredientes para 4 personas: 350 ml zumo de manzana y 150 ml de agua 4 cucharadas de polenta 2 cucharadas de pasas remojadas en zumo de manzana Jarabe de arroz Sal marina Un poco de ...

Pastel de mijo acompañado de puerro cocido con salsa umeboshi y pickles de nabos.

Receta: Pastel de mijo acompañado de puerro cocido con salsa umeboshi y pickles de nabos

Ingredientes para 4 personas: 300 g de mijo 2 zanahorias 1 chirivía 1 cucharadita de aceite de oliva 2 cebollas 2 cucharadas de polvo de almendras Orégano Sal ...

Sopa de verduras japonesa.

Receta: Sopa de verduras japonesa

Ingredientes para 4 personas: 1 cebolla cortada en juliana 1 zanahoria cortada en rodajas 4 cm de alga wakame cortada y remojada 4 shiitakes remojados y cortados ½ paquete de tofu ...

Piezas de manzana con frutos secos al horno.

Manzanas al horno

Ingredientes para 4 personas: Una manzana por persona cortada (podemos dejar la piel) 150 ml de zumo de manzana o agua 100 g de pasas Pocas nueces o avellanas Dos cucharadas de copos de ...

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